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飲食店を選ぶ(11-9-29)

渋谷には無数といってよいほどの飲食店がある。しかし、近隣に住む人でも共通の話題になるような店はそれほどない。メディアを通じて知られる店もあるが、それらは高級店であることが多い。大型店も当然行く人が多いので知られていることだろう。

そんな数ある店の中からどこに行くのかを決めることはなかなか難しい。それも一人で行くならともかく、複数でいく場合はそれぞれの趣味があるから、自分が行きたい店に行けばよいというわけにもいかない。有名店であれば、複数のメンバーがイメージを共有できるから無難ということにもなる。
接待であればなおさら安全だ。そこが有名店の強みなのかも知れないが、だからといって、そこで満足できる保障はない。

食べログなどを見れば店の様子は分かるが、他の店との比較でということにはならない。一方、数ある飲食店が存続しているのは、その一つ一つに存在価値があるからであり、そこに居心地の良さを感じる客がいるからに他ならない。他に選択肢のない地域ならともかく、渋谷ほどの店の数があれば、魅力の乏しい店をあえて選ぶ客がいるとは考えにくい。客のリピートがないと店の存続もむずかしかろう。

それだけに、渋谷には一般に考えられている以上に魅力的な店が多い。ミシュランの基準には合わないかも知れないが、だからこそ価格的には競争力があるはずだ。渋谷には十分すぎる数の店があり、渋谷をベースとして活動する人であれば、その範囲を外に広げる必要はないのだ。そのために、特定の地域の中からニーズに即した適当な飲食店を選ぶ仕組みがほしい。グルナビのようなデジタルな検索ではなく、アナログな方法で。渋谷WESTのエリア別情報の課題でもある。

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